藥食同源”植物酵素有著很大的研究空間。本文對(duì)前人的研究加以綜述，以期對(duì)“藥食同源”植物酵素的進(jìn)一步開發(fā)和研究提供參考。抗氧化自由基指以低濃度存在就可以有效抑制自由基氧化反應(yīng)的物質(zhì)。葛瑞宏等研究發(fā)現(xiàn)桂圓酵素原液可以清理自由基，具有一定的抗氧化活性能。藥食同源+益生菌中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，能夠滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)需求。蘇龍等以芒果和木瓜為原材料進(jìn)行自然發(fā)酵，制備的復(fù)合酵素具有較好的抗氧化活性，對(duì)超氧自由基、羥基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基具備較高的清理能力。太和金小白瓶藥食同源益生菌在藥食同源植物基的基礎(chǔ)上，添加了益生菌。貴州藥食同源益生菌市場(chǎng)前景如何

此前，原衛(wèi)生部公布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，對(duì)藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定。近年來(lái)，隨著益生菌越來(lái)越多健康功能研究和認(rèn)知的深入，國(guó)內(nèi)外學(xué)者在益生菌的資源、**、作用機(jī)制及**性等方面進(jìn)行了大量的科學(xué)試驗(yàn)研究，益生菌科學(xué)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。系統(tǒng)生物學(xué)、合成生物學(xué)、多組學(xué)等新學(xué)科、技術(shù)的興起與發(fā)展，為益生菌科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了新的思路和發(fā)展機(jī)遇。益生菌研究領(lǐng)域隨之涌現(xiàn)出諸多新的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)與學(xué)術(shù)成果。同時(shí)益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展也迎來(lái)了窗口期。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在20%以上。內(nèi)蒙古藥食同源益生菌費(fèi)用針葉櫻桃粉補(bǔ)充維生素c，提高自身抗氧化能力。

在挑選無(wú)糖飲料時(shí)，我們往往一開始看到的就是像「0蔗糖」「無(wú)糖」「無(wú)能量」這樣的標(biāo)簽。雖然這三個(gè)標(biāo)簽看起來(lái)都很「健康」，但實(shí)際表示的意思是完全不同的，大家要注意區(qū)分?！?蔗糖」標(biāo)簽表明這樣?xùn)|西里面有其他非「蔗糖」的糖分。比如果糖，葡萄糖，乳糖等。不然商家一定會(huì)選擇更嚴(yán)格的「0糖」或「無(wú)糖」宣稱。比如，對(duì)于一些含乳飲料來(lái)說(shuō)，由于牛奶里本身含有乳糖，所以就沒法宣稱「0糖」，只能宣稱「0蔗糖」了。相似的，飲料里如果加了果汁，果醬等含糖原料，也是同樣的情況。也有一些商家會(huì)專門往飲料里加果糖，麥芽糖，葡萄糖之類，然后宣稱「0蔗糖」。這就有點(diǎn)「打擦邊球」嫌疑了。如果飲料宣稱了「0糖」或「無(wú)糖」，按國(guó)標(biāo)規(guī)定，它的糖含量必須小于等于0.5g/100g，這是一個(gè)基本不用擔(dān)心影響健康的相對(duì)比較低的糖含量了。但要注意的是：「0糖」不表示「無(wú)能量」。因?yàn)橛幸恍┨侵獾某煞忠矔?huì)提供能量，比如脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉等等。如果飲料中含有這些成分，那即使「一點(diǎn)糖也沒有」，也照樣是有能量的。如果飲料宣稱是「無(wú)能量」或者「0卡」之類，那按國(guó)標(biāo)要求，能量必須小于等于17kJ/100g。這么低的量基本不會(huì)影響總能量攝入，可以默認(rèn)是真的「無(wú)能量」。

有些東西，只能用來(lái)治病，就稱為藥物，有些東西只能作飲食之用，就稱為飲食物。但其中的大部分東西，既有治病的作用，同樣也能當(dāng)作飲食之用，叫做藥食兩用。所以藥物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龍眼肉、山楂、烏梅、核桃、杏仁、飴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它們既屬于中藥，有良好的治病療效，又是大家經(jīng)常吃的富有營(yíng)養(yǎng)的可口食品。知道了中藥和飲食物的來(lái)源和作用以及二者之間的密切關(guān)系，我們就不難理解藥食同源的說(shuō)法了。小分子肽能夠舒緩神經(jīng)系統(tǒng)，有助于提高睡眠質(zhì)量，減輕睡眠障礙。

中醫(yī)藥學(xué)還有一種中藥的概念是：所有的動(dòng)植物、礦物質(zhì)等也都是屬于中藥的范疇，中藥是一個(gè)非常大的藥物概念。凡是中藥，都可以食用，只不過(guò)是一個(gè)用量上的差異而已，也就是說(shuō)法：毒性作用大的食用量小，而毒性作用小的食用量大。因此嚴(yán)格地說(shuō)，在中醫(yī)藥中，藥物和食物是不分的，是相對(duì)而言的：藥物也是食物，而食物也是藥物；食物的副作用小，而藥物的副作用大。這就是“藥食同源”的另一種含義。藥食同源益生菌的家庭保健作用：促進(jìn)腸道健康。體內(nèi)大量的益生菌有助于維持腸道菌群的平衡，調(diào)節(jié)腸道功能，促進(jìn)食物的消化和吸收。枸杞有助于肝腎陰虛及早衰，能滋肝腎之陰，為益肝血之品。吉林藥食同源益生菌**

益生菌的應(yīng)用范圍廣，主要包括：腸胃功能紊亂：包括腹瀉、消化不好、胃炎、腸炎等。貴州藥食同源益生菌市場(chǎng)前景如何

藥食同源+益生菌的制作工藝非常精細(xì)，能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。益生菌**評(píng)價(jià)應(yīng)聚焦于菌株水平，這一觀點(diǎn)已成為科技界共識(shí)。益生菌**受其生境來(lái)源、宿主飲食、年齡、性別等因素影響，篩選益生菌，需要注重個(gè)性化差異。這種產(chǎn)品非常方便攜帶，可以隨時(shí)隨地食用，非常適合那些經(jīng)常外出的老年人。盡管益生菌已成為調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)和其他機(jī)能的有效手段，但其生物學(xué)機(jī)制仍不清楚。因此，今后的研究應(yīng)集中采用多組學(xué)技術(shù)突出益生菌具體“貢獻(xiàn)度”，考慮菌株特異性和使用劑量，以便更深入的探究其作用機(jī)制。貴州藥食同源益生菌市場(chǎng)前景如何