去皮去籽后的番茄被送入切丁機(jī)或破碎機(jī)中。切丁機(jī)根據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)格，將番茄切割成均勻的小塊，適用于制作番茄醬、沙拉等；而破碎機(jī)則將番茄進(jìn)一步細(xì)化成漿狀，為后續(xù)熬制或發(fā)酵工藝做準(zhǔn)備。這一環(huán)節(jié)的高效運(yùn)作，確保了產(chǎn)品的一致性和生產(chǎn)效率。在大型不銹鋼鍋中，破碎的番茄經(jīng)過慢火熬制，逐步濃縮成色澤誘人、風(fēng)味濃郁的番茄醬。期間，溫控系統(tǒng)精確調(diào)節(jié)火候，既保留了番茄的天然色澤與營(yíng)養(yǎng)，又賦予其獨(dú)特的醇厚口感。同時(shí)，加入適量的糖、鹽及調(diào)味品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的風(fēng)味層次。殺菌設(shè)備高效節(jié)能，降低能耗成本。甘肅西紅柿果醬加工生產(chǎn)線代工

番茄加工生產(chǎn)線還承載著不斷研發(fā)與創(chuàng)新的重任。企業(yè)組建專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力于開發(fā)新品種、新工藝，如低糖、高纖維等健康型番茄制品，以及更便捷、環(huán)保的包裝方案，帶領(lǐng)行業(yè)潮流，滿足消費(fèi)者對(duì)健康與品質(zhì)的雙重追求。在番茄加工生產(chǎn)線的源頭，清晨采摘的鮮紅番茄被迅速運(yùn)往工廠。這些番茄經(jīng)過精心挑選，確保每一顆都飽滿多汁、色澤誘人。初檢環(huán)節(jié)利用機(jī)器視覺技術(shù)，快速識(shí)別并剔除有瑕疵的果實(shí)，為后續(xù)加工提供比較佳原料。進(jìn)入生產(chǎn)線后，番茄首先進(jìn)入大型清洗機(jī)，通過高壓噴淋和氣泡翻滾，徹底去除表面的泥土、沙粒及農(nóng)藥殘留。這一步驟不只保證了產(chǎn)品的清潔度，也為后續(xù)的去皮和加工奠定了良好基礎(chǔ)。甘肅西紅柿果醬加工生產(chǎn)線代工封口機(jī)確保包裝密封，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

在生產(chǎn)線末端，設(shè)有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)。通過人工抽檢與機(jī)器檢測(cè)相結(jié)合的方式，對(duì)成品進(jìn)行外觀、口感、微生物含量等多方面的檢測(cè)。任何不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品都將被剔除，確保然后出廠的每一批番茄加工品都達(dá)到比較優(yōu)品質(zhì)。經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)合格的番茄醬，被整齊地打包成箱，并根據(jù)訂單要求進(jìn)行分類存放。自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)根據(jù)庫存情況與發(fā)貨計(jì)劃，智能調(diào)度貨物進(jìn)出庫，確保供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作。同時(shí)，良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境也為產(chǎn)品的長(zhǎng)期保存提供了有力保障。

在番茄加工生產(chǎn)線的起始階段，新鮮、飽滿的番茄從田間直接采摘，通過冷鏈運(yùn)輸迅速送達(dá)工廠。原料進(jìn)入生產(chǎn)線前，首先經(jīng)過初步篩選，利用機(jī)器視覺技術(shù)識(shí)別并剔除有瑕疵、病蟲害或成熟度不足的果實(shí)。這一過程確保了只有好品質(zhì)的番茄能進(jìn)入后續(xù)加工環(huán)節(jié)，為后續(xù)產(chǎn)品的品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。經(jīng)過初步篩選的番茄進(jìn)入清洗消毒區(qū)，采用多級(jí)噴淋系統(tǒng)和環(huán)保型洗滌劑進(jìn)行精細(xì)清洗，徹底去除表面泥土、農(nóng)藥殘留及其他雜質(zhì)。隨后，通過紫外線或臭氧消毒技術(shù)，對(duì)番茄進(jìn)行全方面消毒處理，確保原料的衛(wèi)生**，符合食品加工的高標(biāo)準(zhǔn)要求。生產(chǎn)線維護(hù)簡(jiǎn)便，降低停機(jī)時(shí)間。

去皮后的番茄被送入破碎機(jī)中，經(jīng)過精細(xì)破碎形成均勻的番茄漿。為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品的風(fēng)味與口感，這些番茄漿會(huì)進(jìn)入酶解發(fā)酵罐中，通過特定酶制劑的作用分解果膠、軟化纖維，并促進(jìn)風(fēng)味物質(zhì)的生成。這一過程需要嚴(yán)格控制溫度、濕度及時(shí)間等參數(shù)，以確保酶解發(fā)酵的效果達(dá)到比較佳。經(jīng)過酶解發(fā)酵的番茄漿進(jìn)入調(diào)味環(huán)節(jié)。專業(yè)的調(diào)味師根據(jù)市場(chǎng)需求及消費(fèi)者口味偏好，精心調(diào)配出各種風(fēng)味的番茄制品。他們不只注重調(diào)料的種類與用量，還關(guān)注調(diào)料的添加順序與混合方式，以確保然后產(chǎn)品的口感層次豐富、風(fēng)味獨(dú)特。同時(shí)，工廠還采用科學(xué)配比技術(shù)，確保每一批次產(chǎn)品的口味與質(zhì)量保持一致。番茄加工生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化清洗，提升原料潔凈度。甘肅西紅柿果醬加工生產(chǎn)線代工

破碎工序細(xì)化番茄，為調(diào)味做準(zhǔn)備。甘肅西紅柿果醬加工生產(chǎn)線代工

殺菌后的番茄漿進(jìn)入灌裝區(qū)。自動(dòng)化灌裝設(shè)備根據(jù)預(yù)設(shè)規(guī)格將番茄漿準(zhǔn)確注入玻璃瓶、塑料瓶或袋裝容器中。隨后，封口機(jī)迅速完成封口作業(yè)，確保產(chǎn)品密封嚴(yán)密，防止外界污染。灌裝封口后的番茄制品進(jìn)入冷卻隧道進(jìn)行快速降溫，以防止產(chǎn)品在后續(xù)儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中因溫度過高而變質(zhì)。同時(shí)，生產(chǎn)線上的貼標(biāo)機(jī)自動(dòng)為產(chǎn)品貼上標(biāo)簽和防偽標(biāo)識(shí)，方便消費(fèi)者識(shí)別和購(gòu)買。為確保出廠產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)良，番茄加工生產(chǎn)線還設(shè)有嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié)。專業(yè)的質(zhì)檢人員利用先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備對(duì)產(chǎn)品的外觀、口感、微生物指標(biāo)等進(jìn)行全方面檢測(cè)。只有符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能通過生產(chǎn)線進(jìn)入下一個(gè)環(huán)節(jié)。甘肅西紅柿果醬加工生產(chǎn)線代工