公安牛肉，湖北省荊州市公安縣特產(chǎn)，中國**地理標(biāo)志產(chǎn)品。 公安牛肉也叫“牛肉爐子”，是湖北荊州的美食。公安牛肉其實是當(dāng)?shù)厝藢Α芭Ｈ饣疱仭钡慕y(tǒng)稱，有牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管五種火鍋，是典型的地方特色菜肴，肉質(zhì)緊實，不腥不燥，風(fēng)味獨特，味道鮮美。2014年10月11日，原**質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“公安牛肉”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。公安牛肉，湖北省荊州市公安縣特產(chǎn)，中國**地理標(biāo)志產(chǎn)品。公安牛肉也叫“牛肉爐子”，是湖北荊州的美食。公安牛肉其實是當(dāng)?shù)厝藢Α芭Ｈ饣疱仭钡慕y(tǒng)稱，有牛三鮮，牛雜，純牛肉，牛蹄筋，黃金管五種火鍋，是典型的地方特色菜肴，肉質(zhì)緊實，不腥不燥，風(fēng)味獨特，味道鮮美。2014年10月11日，原**質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“公安牛肉”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。公安牛三鮮，一道充滿活力與熱情的美食，散發(fā)著獨特的魅力。荊州農(nóng)家牛三鮮好吃嗎

2015年，公安牛肉**企業(yè)年產(chǎn)值2000萬元。產(chǎn)品榮譽播報編輯2012年，公安牛肉被評為第九屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會“金獎農(nóng)產(chǎn)品”。同年，被荊州市人民**推薦為“荊州市旅游推薦食品”。2014年10月11日，原**質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“公安牛肉”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。公安牛肉產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向湖北省公安縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品**標(biāo)志”的申請，經(jīng)湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。公安牛肉的檢測機構(gòu)由湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。2020年7月22日，入選湖北省地理標(biāo)志**標(biāo)志使用人名單（第1批），公安牛肉是湖北省地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，**標(biāo)志使用人為湖北東南醇清真牛肉食品有限公司。荊州農(nóng)家牛三鮮好吃嗎公安牛三鮮，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代口味的完美融合，帶來難忘的美食體驗。

公安牛三鮮，是大自然與人類的和諧之作。它以新鮮的牛肉、牛肚和牛筋為原料，融合了大自然的精華和人類的智慧。這道美食，讓人們在品嘗的同時，也感受到了大自然的美好和人類的創(chuàng)造力。嘗一口公安牛三鮮，那濃郁的香味瞬間彌漫在口中。它就像一首美妙的音樂，讓人陶醉其中。這道美食，不僅是一種味覺的享受，更是一種心靈的慰藉。公安牛三鮮，如同一縷陽光，照亮了人們的生活。它那鮮美的味道，讓人心情愉悅，充滿了活力。在忙碌的生活中，這道美食能給人帶來片刻的寧靜和放松。

無火鍋，不冬天寒冷的冬天來一頓熱氣騰騰的火鍋是對這個季節(jié)比較大的誠意香氣四溢的牛油熬制成湯配以鮮嫩多汁的牛肉片、牛肚、牛蹄筋佐以湖北荊州特色的調(diào)料口感豐富而醇厚一旦開始就會一口接一口停不下來。北至襄陽，南及衡陽東過九江，西到宜昌荊州的牛肉菜品都可謂赫赫有名喝早酒、吃火鍋早已經(jīng)成為荊州人的風(fēng)俗習(xí)慣廣受歡迎的牛三鮮、牛肉火鍋等便是享譽中國“千年楚饌史，半部江南食”的杰出**也成為遠在異鄉(xiāng)的荊州人**為思念的家鄉(xiāng)美味荊州牛三鮮火鍋里的“三鮮”指的是新鮮牛肉、牛蹄筋、牛肚不是單純的底料說它是牛三鮮一鍋里面是貨真價實的。公安牛三鮮，牛肉、牛肚和牛筋的完美組合，營養(yǎng)豐富，美味可口。

“公安牛肉三鮮”源于湖北省荊州市公安縣，又稱“公安牛肉三鮮爐子”，屬火鍋類的一種菜肴。其特點是肌肉纖維粗、口感筋道、味道獨特、香味綿長。使“公安牛肉三鮮”不僅突出主味、強調(diào)香氣、輔佐調(diào)料、添香增味，而且運用點綴、嵌釀等多種烹飪手法注重菜肴的造型，為“公安牛肉三鮮”增色添形。使“公安牛肉三鮮”的“五味”給人帶來主次分明、相映生輝的美食味覺，不僅讓人增加食欲，而且給人以藝術(shù)美的享受。美味之余還具有滋養(yǎng)脾胃、強筋健骨和提高肌體抗病能力的功能。美味可口的公安牛三鮮，是舌尖上的幸福滋味。荊州手工制作牛三鮮有嚼勁

公安牛三鮮，傳承公安的傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)地方特色的魅力。荊州農(nóng)家牛三鮮好吃嗎

地道和牛三鮮火鍋用料扎實牛肉含量>50%鮮嫩的牛肉、Q彈的牛蹄筋、脆爽的牛肚每一口都超滿足~堅持選用質(zhì)量的新鮮牛肉牛腱子部位韌性十足，肉味濃郁由經(jīng)驗豐富的老師傅手工切割煮好后紋理清晰讓人忍不住大快朵頤搭配當(dāng)?shù)靥赜械臅襻u和特制高湯。想要做出地道風(fēng)味除了材料要好工藝也不可馬虎好味道的來源少不了這兩個****當(dāng)?shù)靥刂频臅襻u和湯底曬醬，其實就是荊州版豆瓣醬每年夏天荊州人就開始張羅曬醬這件大事蠶豆子經(jīng)過小炒、浸泡脫殼、蒸熟、調(diào)味等多道工序在進行暴曬發(fā)酵這樣持續(xù)15天左右曬醬變得醬香沉郁撲鼻色澤深紅后裝壇密封待用制作好的曬醬醬味十足可以很好的去腥提鮮増味賦予了公安牛肉與眾不同的色、香、味也把湯汁染上誘人的紅油色。荊州農(nóng)家牛三鮮好吃嗎